Es hora de que cuides tu salud 11 deliciosas recetas de ensaladas.

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5. Ensalada griega con camarones

Ensalada griega con camarones
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Ingredientes: 2 1/2 tazas de macarrones 2/3 de taza de cebolla roja picada 15 tomates cherry 1 taza de pepino cortado en cubitos 3/4 taza de aceitunas negras cortadas 3/4 taza de pimiento verde picado El equivalente a una taza de queso Feta Para la salsa: Vinagre de vino tinto 1/3 taza 2 cucharaditas de jugo de limón fresco 1 1/2 cucharaditas de ajo picado 1 cucharada azúcar 2 cucharadita de orégano seco 1/2 taza de acéite de oliva. Preparación: Prepara los macarrones como usualmente lo haces, y déjalos reposar. En un tazón pequeño mezcla todos los ingredientes para la salsa a excepción del acéite de oliva. Bátelos y vierte un poco de acéite. Sazona con sal y pimienta Añade la cebolla roja, los tomates, los pepinos, las aceitunas, el pimiento verde, el queso feta a la pasta. Sazona la sala para la pasta, revuelve y luego cierra el recipiente con un plástico o pelicula para comida, y luego colócalo en el refrigerador por al menos tres horas (pero es mejor si lo dejas toda la noche). Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.

6. Ensalada de atún con leche de coco

Ensalada de atún con leche de coco
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Ingredientes: 500 g de atún en cubos El jugo de 8 limas o limones 1/2 cucharadita de sal 1 tomate 1 pimiento verde cortado en cubitos 1 pepino pelado y en rodajas 1 zanahorias peladas y ralladas 1 cebolla roja cortada en cuadritos Leche de coco 1 taza 2 dientes de ajo 1 pizca de jengibre sal y pimienta. Preparación: Coloca los cubítos de atún en un recipiente no muy grande y agregar el jugo de los limones, espolvoréa la sal y mezcla bien. Cubre el recipiente y colócalo en el refrigerador durante 10 a 12 minutos. Durante ese tiempo, en otro recipiente, mezcla los tomates, el pimiento, el pepino, la zanahoria, la cebolla, el ajo y el jengibre. Agrega el pescado a la ensalada y vierte allí también la mitad del jugo de limon. Agrega la leche de como y mezcla muy bien.

7. Ensalada púrpura

Ensalada púrpura
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Ingredientes: 1 taza de semillas de calabaza 1 col roja (alrededor de 1 kg) 1 taza de higo negro seco 500 de zanahorias 1 taza de perejil y menta picados Para la salsa: 3 cucharadas. acéite de oliva 3 cucharadas de ralladura de limón 1 cucharada de miel o jarabe de arce 1 diente de ajo machacado 1 cucharadita de canela molida 2 cucharaditas de comino molido 1 1/2 cucharaditas de sal marina(al gusto). Preparación: Mezcla todos los ingredientes de la salsa y déjalos a un lado. Corta en pedazos pequeños la col y échalos en un recipiente grande. Corta la zanahoria, los higos, la menta y el perejil, y agrégaselos a la col. Calienta un poco una sartén y fríe un poco las semillas de calabaza. Al recipiente con las legumbres agregale la salsa y las semillas y mezcla todo muy bien.

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8. Ensalada de Quinua

Ensalada de Quinua
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Ingredientes: 1 taza de quinua (o quinoa) 2 tazas de agua 1/4 cucharadita de sal 1 taza de col roja picada 1 taza de soya verde pelada y hervida 1 pimiento rojo picado 1/2 taza de zanahoria rallada 1 taza de pepino picado Para la salsa: Salsa de soja 1/4 taza 1 cucharada de acéite de sésamo 1 cucharada de vinagre de vino de arroz 2 cucharadas de cebolla verde picada 1/4 taza de cilantro picado 1 cucharada de semillas de sésamo 1/4 cucharadita de jengibre rallado 1/8 cucharadita de pimiento rojo sal y pimienta negro al gusto. Preparación: Vierte el agua en una sartén y espolvoré la quinua allí, agregale sal, y calienta hasta que ebulla, Déjalo ebullir por cinco minutos, luego reduce el fuego y cocina hasta que el agua se evapore. Pon la quinua en un bol y añade la col, los granitos de soya, el pimiento rojo, las zanahorias y los pepinos En un tazón pequeño mezcla la salsa de soya, el acéite de sésamo, el vinagre de vino de arróz, el cebollin el cilantro, el sésamo el jengibre, la pimienta roja, la pimienta negra y la sal. Rocía con aderezo de ensalada y mezcla.

9. Ensalada de calabaza

Ensalada de calabaza
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Necesitas: Vierte el agua en una sartén y espolvoré la quinua allí, agregale sal, y calienta hasta que ebulla, Déjalo ebullir por cinco minutos, luego reduce el fuego y cocina hasta que el agua se evapore. Pon la quinua en un bol y añade la col, los granitos de soya, el pimiento rojo, las zanahorias y los pepinos En un tazón pequeño mezcla la salsa de soya, el acéite de sésamo, el vinagre de vino de arróz, el cebollin el cilantro, el sésamo el jengibre, la pimienta roja, la pimienta negra y la sal. Rocía con aderezo de ensalada y mezcla.

10. Ensalada con la sandía, el pollo y el vinagre balsámico

Ensalada con la sandía, el pollo y el vinagre balsámico
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Ingredientes: Vinagre balsámico 1 taza 450 g de pechuga de pollo sin piel 3 cucharadita de.condimento universal 1 cucharada de acéite de oliva 4 tazas de hojas al gusto (perejil, lechuga, albahaca. etc) 2 tazas de sandía en cubos 1/2 taza de queso azul 1/4 taza de almendras trituradas Preparación: Vierte el vinagre balsámico en una cacerola pequeña y déjalo que se caliente bien. Disminuye el fuego y manten durante 15-20 minutos hasta que la cantidad de vinagre se reduzca significativamente y se vuelva mas espeso. Calientea una sartén. Unta el pollo con el condimento por ambos lados, rocía con aceite de oliva. Fríe h hasta que la carne se ponga color rosa en el interior y dorado en el exterior. Mezcla el pollo, la sandía, el queso azul y las almendras. Espolvoréa con vinagre balsámico.

11. Ensalada de tomate, mozzarella, garbanzos y pesto

Ensalada de tomate, mozzarella, garbanzos y pesto
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Necesitarás: 400 g de garbanzos 1/4 taza de pesto 1 taza de tomates cherry 1/4 de taza de queso mozzarella rallado 2 cucharadas de albahaca fresca picada sal y pimienta Preparación: En un tazón, mezcla los garbanzos, el pesto, los tomates y el queso mozzarella. Revuelve suavemente. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Adorna con albahaca fresca.

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dubasone 04/05/2016 0 visitas

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